为了降低学校食堂食品安全风险，提升操作人员的安全意识，督促学校食堂落实“两个责任”，近日，江夏区市场监督管理局金口所对金口高中食堂开展食品安全培训及食品安全检查。
此次培训，金口高中食堂操作人员及管理人员参加，培训内容主要围绕人员卫生健康、原料控制、加工操作、备餐留样及设施设备维护进行讲解，对各个环节涉及到安全风险进行了重点提示，提醒相关责任人做好春季流行病的预防。培训结束后，监管人员对学校食堂现场操作情况及落实主体责任情况进行检查。
下一步，金口所将根据工作安排对辖区中小学、幼儿园食堂进行专项检查并开展针对性的培训，避免食品安全事故的发生，为学校食品安全工作做好保障工作。
通讯员：周海峰 但艳霞
编辑：田雨
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