打开“饿了么”APP，点击“透明餐厅”，进入“后厨直播”，广大消费者就能在手机屏幕上看到餐厅后厨的备餐情况。今年，江夏区市场监管局积极创建网络餐饮“互联网＋明厨亮灶”样板街，让网络餐饮安全放心消费。
在藏龙岛青年汇，细心的市民可以发现在广场上竖立着一块透明餐厅的广告牌。这里就是今年江夏区要创建两条网络餐饮“互联网＋明厨亮灶”样板街的其中之一。经过前期的宣传动员，目前已有五家餐厅开始试运行这一模式。
点餐之前可看后厨状况，点餐之后可看备餐流程，这是网络餐饮“互联网+明厨亮灶”的特色之一。这对于商家来说，是压力也是动力。
从以前的“后厨生人勿近”，到现在实时高清直播，“互联网＋明厨亮灶”可以打消市民对外卖餐饮不卫生不放心的顾虑。不仅如此，“互联网＋明厨亮灶”采集信息的同时，还将同步推送到湖北省智慧食安阳光监管云平台。一旦发现问题，辖区监管人员可及时督促其整改，第一时间消除食品安全隐患。
据了解，江夏区今年创建的两条网络餐饮“互联网＋明厨亮灶”样板街共包含40家大中型餐饮、连锁餐饮、品牌餐饮，目前正在宣传动员阶段，预计十一月中旬验收。
记者：欧阳梦烛
通讯员：舒生春 周海峰
编辑：殷地昊
