为进一步推进食品安全“两个责任”落实落细，切实加强夏季食品安全监管，切实保障广大人民群众饮食安全，及时有效消除食品安全隐患。近日，江夏区郑店市场监管所全面开展夏季食品安全专项检查，落实“四个最严”工作要求，守护消费者“舌尖上的安全”。
针对夏季气温高，食品易腐烂变质，各种致病微生物易于滋生等特点，执法人员以现场制售、肉制品、豆制品、冷藏冷冻食品等夏季食品安全隐患较为突出的食品为重点品种，以食品加工小作坊、校园周边等为重点场所，对持证亮照经营、从业人员健康管理、食品原材料索证索票、原料的存储方式及环境卫生等环节开展监督检查。督促生产经营者落实食品安全主体责任，要求经营者严格审查食材的采购渠道，确保原材料新鲜、合规，并严格按照食品的储存要求进行存放，防止食品变质。
下一步，郑店市场监管所将继续按照“全覆盖、零容忍、严执法、重实效”的要求，持续加大夏季食品安全监督检查力度，进一步排查食品安全风险隐患，全力护航夏季食品安全。同时，将加强食品安全法律法规的宣传教育，提高食品生产经营者的法律意识和自律意识，共同营造安全、健康的食品消费环境。
通讯员：颜辉 周海峰
编辑：田雨
