2024中国光谷世界斯诺克武汉公开赛于2024年10月6日至10月12日在武汉东湖新技术开发区举行。江夏区“武汉中百利恩科技有限公司”为2024中国光谷世界斯诺克武汉公开赛工作人员、比赛人员等每天提供800人份盒饭。为保障赛事期间食品安全，连日来，江夏区市场监督管理综合执法大队成立保障专班，对供餐单位武汉中百利恩科技有限公司连续开展全程食品安全保障工作。
在比赛前期，保障专班提前介入，排查采购、储存、加工、送餐、留样等环节存在的风险隐患，并对供餐食谱进行详细审核，对容易造成食物中毒的重点品种和关键环节进行重点监督检查和技术指导，确保食品采购、贮存、加工、备餐及餐食运输和发放过程符合《餐饮服务食品安全操作规范》的规定。
在比赛期间，保障专班督促供餐单位做好三加强、三落实，即加强场所环境卫生管理及有害生物防治、加强食品添加剂合理使用、加强餐具、食品加工用具及容器具清洗消毒保洁；并落实从业人员“晨检”制度、落实食品原材料索证索票及进货查验、落实是否严格按标准进行食品留样。
接下来，该专班将继续进行全程加强监督检查，并做好活动期间食品安全快检工作及保障工作各项记录，为赛事的圆满成功提供坚实的食品安全保障。
通讯员：张丹 许轩
编辑：田雨
