随着国产动画《哪吒之魔童闹海》的热映，哪吒重塑肉身的核心道具——莲藕成为全民热议的网红食材。湖北作为中国莲藕种植第一大省，产量连续多年稳居全国第一。作为莲藕优质产地之一的江夏又有着怎样的硬核实力，一起去看一看。
走进武汉市江夏区金水街武当村，连片的藕田一眼望不到边。眼下，藕塘内又大又白的莲藕正深埋在水中等待着收获。藕农们双手顺着藕秆伸入泥塘中，在水中仔细摸索，很快一根根新鲜的莲藕就被“揪”出“泥潭”。
作为富民产业，江夏金水办事处的莲藕种植涵盖了早、中、晚不同熟性的全系列品种。
从田间到舌尖，江夏莲藕还会“七十二变”。在金水祺良农副产品有限公司的智能车间里，莲藕摇身一变，成了即食藕片、泡椒藕带等多种产品，通过冷链物流，直接抵达全国人民的餐桌。武汉市金水祺良农副产品有限公司深加工带班组长陈辉告诉记者，国漫《哪吒之魔童闹海》的爆火，让莲藕成为了新晋网红，公司也计划在莲藕产品包装上融入哪吒的形象，以此增加莲藕产业的附加值。
如今，江夏金水莲藕早已跨越千山万水，走向全球。这里 70％的鲜藕出口到省外以及东南亚、美国和韩国等地。今年年底，金水莲藕的综合产值目标是力争达到 6000 万元。
记者：左宇轩 赵凡
编辑：肖敏
