为增强文化自信，讲好中国故事，发展社会主义先进文化，传承中华优秀传统文化，展示非遗古彩戏法魅力，6月26日至30日，湖北省杂技家协会将在江夏区举办首届非遗古彩戏法大会。为确保参加活动的演员及工作人员的饮食安全和健康，江夏区市场监督管理综合执法大队积极部署组织保障人员，对承办此次活动的餐饮单位开展食品安全检查。
为进一步压实食品安全主体责任，在活动筹备前期，保障人员提前进行了详细的食品安全风险评估，制定了周密的保障方案，与供餐单位签订重大活动食品安全责任书，对食品安全管理制度、从业人员健康证明、食品进货查验记录等方面进行了细致的检查。为确保各项食品安全保障措施落到实处，保障人员深入供餐单位后厨，重点检查了食品生产加工车间的卫生情况，对不符合食品安全操作规范的行为提出整改意见。为保障活动参与人员饮食营养均衡且安全，对菜单进行严格审核，严禁供应高风险食品，针对活动期间人员可能出现的不同饮食需求，建议供餐单位提前做好优化方案。
接下来的活动开展期间，保障人员将实施全过程的食品安全监督检查，精准把控食品安全动态情况，发现问题及时做好应急防控，杜绝食品安全隐患，确保此次非遗古彩戏法大会活动的饮食安全。
通讯员：张丹 许轩
编辑：田雨
