气温升高，饮品需求大增，为提升饮品店食品安全管理水平，保障消费者食品安全权益。近日，江夏区北华市场监督管理所执法人员全面排查存在的食品安全隐患，针对辖区各类饮品店，即以“自制饮品制售”为主要经营品种的餐饮经营单位和小餐饮店。
执法人员监督检查全覆盖，督促各类饮品店落实食品安全主体责任，健全落实食品安全自查自纠机制，开展员工食品安全培训考核，严格执行食品安全管理制度，每天对进货食材、储存的食品原料进行严格清查，对饮品加工操作规程进行严格管理，严查篡改生产日期等行为。重点加强人员健康、设施设备、环境卫生、食材进货、食品储存、操作过程等环节的监管。
下一步，通过专项整治，全面规范自制饮品加工制作规程，全面排查并督促整改食品安全问题隐患，严惩违法违规行为，防控食品安全事故发生，全面提升江夏区饮品店食品安全守法意识，健全落实食品安全管理制度，促进饮品店行业食品安全管理能力迈上一个新台阶，努力营造食品安全社会共治氛围，切实保障群众食品安全。
通讯员：朱伟
编辑：田雨
