“食”刻守护，考核先行 金港市场监管所开展秋季幼儿园食品安全考核

本次考核是以限时、闭卷、线下作答的方式开展，采取“分类考核、精准考核”的方式，分别针对食品安全管理人员和食堂从业人员设置两套考核试卷。其中，针对食堂食品安全管理人员的考核重点涵盖《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规，重点强化管理层面的法规意识和主体责任。而对食堂从业人员的考核，则更侧重于日常实际操作，内容包括食品加工操作规范、食堂卫生管理、原料采购与贮存要求等，着力提升食堂一线员工的实操能力和规范意识。针对此次考核中暴露出的知识薄弱环节，金港市场监管所已将其纳入食品安全风险隐患清单，并将其列为对幼儿园食堂监管的重点监控指标。同时，为更好护航幼儿园规范发展，金港市场监管所联合金港园区安办、消防部门、金港卫生院等开展联合检查，针对食堂安全、场所消防、人员卫生等方面提出监管建议。

下一步，金港市场监管所将持续加大校园食品安全监管力度，实行“培训指导与现场监管”相结合的工作模式，着力提升学校从业人员对食品安全管理的能力，共同夯实校园食品安全防线，筑牢师生健康安全的学习生活环境。