为增进家长对校园食堂工作的了解，9月28日，湖北省武汉市江夏区金水学校成功举办“食堂开放日”活动，邀请家长代表走进后厨，开启一场“零距离”的食品安全与营养健康体验之旅。
在后勤老师的引导下，家长们有序参观了食材储存间、烹饪操作间、餐具消毒间等关键区域。工作人员现场介绍，学校食堂的食材均采购自资质齐全的供应商，严格执行溯源管理，确保每批次食材检验合格；在储存与加工环节，严格实行生熟分开，杜绝交叉污染；烹饪过程则遵循“少油、少盐、少糖”的原则，注重膳食营养均衡。此外，家长们观摩了餐具从流水冲洗到高温消毒的全流程，标准化的操作让在场家长对食堂卫生深感安心。
参观环节结束后，学校特别设置了“亲子试餐”活动。家长与孩子们共同享用了当日的午餐，软糯的米饭、鲜香的豆米烧鸭以及清爽的时蔬等菜品，获得了大家的一致好评。多位家长表示，通过此次活动，他们亲眼见证了学校在食品安全管理上的严谨与透明，感受到了学校对学生饮食健康的高度重视，未来对孩子在校就餐更加放心。
此次食堂开放日活动，为家校沟通搭建了有效的平台，使家长从教育的“旁观者”转变为校园食品安全的“监督者”与“参与者”。校方表示，未来将继续坚守食品安全底线，以学生营养健康为目标，持续优化食堂管理与膳食搭配，为学生的健康成长保驾护航。
通讯员：刘雪晴
编辑：陈幸幸
