2025中国城市户外运动挑战赛系列活动落户武汉市江夏区大花山、青龙山、八分山环线，活动将于11月7日至9日举行，为切实保障活动期间的食品安全，全力营造健康、安心的饮食环境，江夏区市场监督管理局成立领导小组及保障专班，以高度的责任感和使命感，扎实推进各项食品安全保障工作。
活动筹备阶段，提前谋划部署，筑牢食品安全防线。执法大队的保障人员向供餐单位详细传达此次活动食品安全保障工作的重要性和具体要求，进一步明确了主体责任，要求“责任到人、任务到岗”。源头原材料是整个食品供应链的起点，确保原材料安全，能有效降低食品安全风险，此次现场检查的重点，是指导供餐单位对食品原料储存场所进行全面检查，合理规划原料储存区域，优化食品原料储存条件，要求配备必要的通风、温控设备，确保食品原料储存环境符合要求。
活动开展期间，全程驻点监管，严控食品加工流程。整个活动期间，保障人员将持续加强监管力度，为供餐单位提供技术指导，帮助其完善食品安全管理制度、优化食品加工流程、制定合理的菜单，并要求供餐单位严格按照食品安全操作规范，对食品原料的清洗、切配、烹饪、留样等环节进行全程监控，及时发现和纠正违规行为。
接下来，江夏区市场监督管理局将以此次活动为契机，通过多种渠道，开展一系列食品安全宣传活动，并利用社交媒体、线下宣传等方式，向供餐单位和消费者普及食品安全知识，提高供餐单位和消费者的食品安全意识，营造健康有序的城市运动氛围。
来源：江夏区市场监督管理综合执法大队
编辑：殷地昊
