新学期伊始，为切实保障广大师生饮食安全，严防严管严控校园食品安全风险，大桥市场监督管理所对辖区各类学校食堂开展秋季开学食品安全专项检查，全力护航新学期“第一餐”。
此次检查坚持“全覆盖、严标准、零容忍”的工作要求，执法人员深入各学校食堂后厨、储物间、食材加工区等重点区域，逐一核查米面粮油、肉蛋果蔬等大宗食材的进货查验、索证索票及供应商资质，查看冷藏冷冻设备运行温度和食材分类存放情况；细致检查食堂环境卫生、分区操作、餐饮具清洗消毒、食品留样规范及“三防”设施运行状况，并逐项核验从业人员健康证明和“日管控、周排查、月调度”工作台账，督促学校严格落实食品安全主体责任。
从检查情况来看，辖区大部分学校食堂管理规范有序，但个别单位仍存在台账记录不完整、设施设备维护不及时等问题。执法人员现场下达整改通知，明确整改标准和时限，实行跟踪督办、逐一复查，确保问题闭环整改到位。
下一步，大桥市场监管所将持续加大校园食品安全监管力度，常态化开展巡查抽查，充分运用“互联网＋明厨亮灶”智慧监管平台，联合相关部门强化对食材供应商及周边食品经营单位的监管，织密织牢校园食品安全防护网，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。
来源：大桥市场监督管理所
编辑：刘明月
