为深耕四季乡土食育园本特色课程，深度挖掘舒安本土食材禀赋、民间传统手艺与园内劳动教育资源，构建生活化、沉浸式的育人场景，让幼儿走出课堂、亲近乡土，在亲身劳作中体悟劳动真谛、品味家乡烟火味道。9月22日，舒安中心幼儿园隆重开展开灶仪式暨乡土炕饼子食育实践主题活动，以烟火为媒，开启秋日特色食育新篇章。
活动前期，各班教师围绕户外劳作安全、食材处理规范、卫生礼仪常识等内容开展专项科普宣讲，细致讲解户外厨房操作流程与注意事项，引导幼儿树立安全劳作、文明实践、讲究卫生的良好意识，筑牢活动安全防线，为本次食育实践的有序开展夯实基础。宣讲结束后，孩子们有序奔赴户外厨房，认真穿戴围裙、头巾与袖套，化身元气满满的“小小美食家”，精神饱满、整装待发，对接下来的劳作体验满怀期待。
温馨庄重的开灶仪式正式登场，现场张贴的“开灶大吉”“五谷丰登”手写红幅熠熠生辉，寄托着岁岁丰收、烟火兴旺的美好愿景。孩子们齐聚崭新的户外灶台旁，共同见证食育新灶台的正式启用。质朴纯粹的传统民俗仪式，让幼儿近距离触摸民间烟火文化，在浓厚温馨的氛围中，真切感受劳动生活的庄重与温暖，根植乡土文化情怀。
仪式落幕，趣味十足的梯度化食育劳动实践有序展开。结合小、中、大班幼儿的年龄特点与动手能力，教师精准设置差异化劳作任务，实现因材施教、趣味育人。小班幼儿专注投入，认真完成剥玉米、分拣食材等基础任务，细致又耐心；中班幼儿熟练上手，独立清洗、剪切香葱，有条不紊完成劳作；大班幼儿勇于挑战，规范操作工具切分胡萝卜，干劲十足、表现出色。全园幼儿各司其职、分工协作，现场秩序井然、欢声笑语不断，沉浸式体验动手劳作的乐趣。
本次活动充分发挥家园共育的协同育人优势，特邀擅长本土特色美食制作的家长助教全程参与、助力赋能。家长们化身食育导师，深耕乡土手艺，悉心协助幼儿清洗食材、调配面糊、把控火候、炕制地道农家饼子。在教师的专业指导与家长的暖心陪伴下，一张张金黄松软、香气四溢的乡土炕饼新鲜出炉，浓郁的家乡烟火气息萦绕整个校园，让食育课堂更具温度与底蕴。
劳作结束，温馨的美食共享时光如期而至。孩子们齐聚食堂，开心品尝自己亲手制作的乡土炕饼，搭配清甜润燥的银耳汤，软糯香甜的口感、暖心暖胃的美味，充分满足了孩子们的味蕾体验。在分享美食、品味成果的过程中，幼儿真切感悟“一分耕耘、一分收获”的道理，深刻体会劳动的价值与意义，自觉养成珍惜粮食、尊重劳动成果的良好品质。
本次开灶仪式暨乡土炕饼子食育活动，巧妙融合劳动教育、乡土文化、生活实践与家园共育，依托本土特色资源打造沉浸式、体验式育人课堂，让幼儿在动手实践中锤炼本领、在乡土烟火中涵养情怀、在分享陪伴中收获成长。下一步，舒安中心幼儿园将持续深耕四季食育园本课程，充分盘活校园小菜园、本土物产、家长特色技艺等优质资源，坚持以劳育人、以食润心、以土赋能，让特色乡土食育贯穿幼儿成长全过程，陪伴孩子向阳生长、逐光前行。
通讯员：李善博 张美玲
编辑：田雨
