随着天气逐渐转热，正是江夏小龙虾大量上市时节，龙虾再次成为市民们夜宵餐桌上的热门选择，然而今年5月以来，这位昔日的餐桌上的“顶流”，如今价格却一降再降，从源头养殖到终端销售都叫苦不迭，事实究竟是怎么样的呢？面对虾价大跌的局面，江夏又该如何破局重生？近日，记者对此进行了多地实地走访。
上午7点，中港农副产品批发大市场人头攒动，售卖声不绝于耳。水产区内装着龙虾的塑料盆一字排开，不少顾客正在驻足挑选。活蹦乱跳的龙虾按照个头大小区分开来，被标上6元到8元不等的售价牌。装袋、过称、掐头，打包，一袋袋龙虾在商贩手中剥成虾球，再送到顾客手中。
虽然看上去龙虾摊位前人流不息，但商贩们却表示今年龙虾销售纯属赔钱赚吆喝。相比于去年，龙虾的价格呈现断崖式下跌，大青从春节过后刚上市六十多元每斤跌至如今二十元每斤，而小青去年5月价格稳定在13元左右，今年价格却在4元至8元间浮动。随着龙虾价格跌破“地板”，一些酒店餐馆的龙虾订单也随之减少，甚至停购。
为何今年龙虾价格下跌得如此厉害，问题是否出在养殖源头呢？记者带着疑问来到了位于法泗街斧山村的小龙虾养殖基地。只见两名养殖户撑着小船穿梭在湖面，熟练地把前一天放下的地笼捞起，将一只只活蹦乱跳的小龙虾倒入框中。为了保持小龙虾的鲜活，刚捕上岸的小龙虾经过筛选，中大青龙虾被挑选出来分开装网，小青龙虾则被统一处理。
王尤喜告诉记者，近年来，斧山村小龙虾养殖养虾面积不断在扩大至如今的7000余亩，市场几近饱和，再加上今年个别养殖户提前“抢跑”入市，“量大价跌”的局面也有所提前，因此才导致今年龙虾市场的低价困局。
龙虾低价“困局”也同样让金水街的龙虾养殖户们一筹莫展。养殖户许仙从事养殖龙虾已经十年多了，每年3月初都会往自家虾塘投入新的虾苗，等待4月中旬就开始起虾，收上来的虾一部分会运往白沙洲大市场，一部分则供给固定的餐馆老顾客。对于今年龙虾价格一路走低，他认为3月持续冷天气导致龙虾质量不行是关键，为此他早早就收了塘，准备观望一段时间等待市场回暖再起虾售卖。
为了应对这场降价风波，江夏各街道也提前做好防控部署，积极做好规避风险措施。金水街道办事处在原有虾稻轮作的模式上，推动开展鳝虾稻一田三收套养模式，即使龙虾收益下滑，鳝鱼和水稻收益也能弥补短板。法泗釜山村也引进了一家液氮速冻仓储公司，将实现龙虾本地冷冻存储，避开龙虾集中上市时间，错开龙虾价格低谷期。
据了解，龙虾产业是江夏水产品板块中的重中之重，江夏在养殖及销售方面一直保持较快较好发展。随着小龙虾市场规模的持续扩大，江夏小龙虾产业另辟新路，探索全产业链发展，涵盖了以龙虾养殖为源头的科研、育苗、养殖、捕捞等一产，持续完善龙虾配套饲料生产、养殖设施，市场供销等二产，此外还将深加工端发力，引进龙虾深加工产品以及龙虾冷链仓储等三产，致力于让龙虾能走出江夏，走出国门。
记者：赵凡 罗芸芸（实习）
编辑：殷地昊
