为了做好我区2024年“高考”期间餐饮服务食品安全监管工作，有效预防和控制食物中毒等食品安全事故发生，江夏区市场监督管理局高度重视，根据武汉市市场监督管理局、江夏区区委、区政府的工作部署，进一步明确工作目标和工作职责，积极组织落实，实施全程靶向监督管理检查，全力投入到“高考”的餐饮服务食品安全监督保障工作之中，护航2024年高考食品安全。
精心组织，明确目标任务。一是成立了2024年高考食品安全保障工作领导小组和食品安全保障工作专班，加强了食品安全保障工作组织力量和行动措施；二是召开高考食品安全保障专题工作会议，进一步明确了食品安全保障工作任务、划分了工作职责；三是制定了高考食品安全保障专项方案和高考食品安全应急预案，明确了重点，细化了措施；四是抽调区市场监督管理综合执法大队业务骨干，负责指导、协调和监督高考期间食品安全保障工作；五是严格实施驻点监管责任制，明确责任监管人员和责任领导，做到主要领导亲自抓，分管领导具体抓，领导分片包干，监管人员驻点监督，为保障工作提供有力的制度和组织保障。
注重细节，实施全程监管。细节决定成败，区市场监管局统筹兼顾、突出重点、狠抓细节。对定点接待单位实行驻点监督，全程动态监管。此次活动前，及时与“江夏区第一中学、江夏区实验高级中学、江夏区职业技术学校、长江工程职业技术学院”等四所高考考点的学校食堂签署《重大活动餐饮服务食品安全承诺书》，对检查中发现的问题及时下达《监督意见书》并督促整改到位；对考点学校食堂从业人员进行重大活动食品安全保障相关知识突击强化培训；对考点食堂菜谱进行备案审查制度，绝不允许违规超范围经营凉拌、冷盘等；严防禁止食用的有毒有害食品流入餐桌；深入食品操作间，对加工环境、加工程序、食品留样等环节进行全程动态监督。
加强协作，健全通报机制。加强与教育、卫健委等部门的沟通与配合，做好诺如病毒等传染性疾病的防控工作，督导食品加工经营单位严格落实食品安全管理制度，强化食品经营单位责任意识，落实食品安全管理措施，跟踪督促整改存在问题，及时消除食品安全隐患。要建立健全有效的食品安全信息沟通、通报机制，将检查中发现问题的学校情况及时向教育、卫健委等部门反馈。高考期间，要加强应急值守，严格执行值班制度，确保信息畅通，及时受理群众投诉和举报，发生疑似食物中毒等餐饮服务环节食品安全事件、社会舆情时，迅速采取措施，组织力量，及时有效处置。
通讯员：许轩 张丹
编辑：殷地昊
