菜薹也叫“菜心”，各地叫法不同，多为绿色，而洪山菜薹却是独特的紫红色，武汉人称为“红菜薹”，口感鲜脆饱满，味道甘美，是一道不可缺少的冬日美味。眼下，金水办事处邓家瓦屋大队的第一茬洪山菜薹喜获丰收，村民们也是忙得不亦乐乎。
近日，在湖北正苒农业有限公司的洪山菜薹种植基地里，来自邓家瓦屋大队的村民刘明珍正在和邻居们一起忙着采收、分拣、装运。她告诉记者，等忙完基地里的工作，她还要抓紧采收自家地里的菜薹拿去售卖。得益于湖北正苒农业有限公司总经理郑清华经常结合当前洪山菜薹生长情况给村民们开展田间管理技术要领，今年的高温干旱天气并没有对她家的菜薹造成什么影响，长势依旧十分良好。鲜嫩的红菜薹不仅描绘着秋日独特的丰收美景，也鼓起了附近村民的“钱袋子”，为乡村振兴注入了新活力。
洪山菜薹大约11月1日正式上市了，它生长周期短、产量高、价格稳定，适宜种植在冷凉湿润的环境中，而邓家瓦屋大队得天独厚的气候条件和地理优势，让种植的洪山菜薹根粗叶肥，口味甘甜、清脆，深受客商青睐，远销省内外。
乡村振兴，产业先行。金水办事处邓家瓦屋大队在推进乡村振兴的进程中，紧紧依托区位资源优势，立足当地气候及地理环境优势，因地制宜发展特色种植业，积极培育种植大户，以产业促就业，不断拓展群众增收致富渠道，为乡村振兴赋能增效并取得良好效果。
记者：左宇轩 赵凡
编辑：肖敏
