在江夏，鱼丸不仅是餐桌上的佳肴，更是文化的一部分，寓意着团圆美满、年年有余。尤其到了春节，汤逊湖鱼丸更是家家户户不可或缺的地道美食。
汤逊湖鱼丸，不仅是江夏的名菜，更是江夏人对幸福生活的追求。其制作工艺繁复，包括刮、剁、滑、挤、浮、煮等步骤，每一步都需精心操作，不容马虎。据说，最早的鱼丸制作起源于附近的渔场。因为周边餐饮选择不多，鱼丸逐渐被练车族传播到市区，成为众人追捧的美味。
逢年过节，汤逊湖鱼丸总是供不应求。在江夏人的年夜饭桌上，鱼丸汤象征着团团圆圆，是大家共同的默契。为了让更多人品尝到这颗“团圆圆”，来自咸宁的小伙肖顺决定留岗过年，为市民们送上这份特别的年味。
“我们餐饮行业逢年过节比较忙，今年就留在江夏过年，跟同事们一起过年也还是个不错的选择。”肖顺表示。
记者：左宇轩 赵凡
编辑：倪冲
