为切实优化营商环境，减轻企业负担，护航企业规范有序运营，金港市场监督管理所开展企业日常检查工作，按照“进一次门，查多项事”综合检查模式，对辖区企业开展全方位、多角度检查。
强化“食品生产”管控。执法人员深入食品生产企业的生产车间、包装间、原辅料库房、成品库房等场所现场监督检查。检查食品生产企业的资质是否齐全有效，检查原辅料采购的进货查验记录，尤其重点核查肉类原料的索证索票记录，确保其供应商资质、每批次的动物检疫合格证明等文件齐全、真实、有效。检查生产车间的设施设备、工序流程、卫生执行情况等环节是否规范；核查成品预包装上标签信息是否符合标准等。
筑牢“食堂安全”堤坝。执法人员严格审查食堂食品经营许可证、从业人员健康证，确保资质合法有效，并仔细检查食品采购台账、索证索票制度落实情况，保障食材来源可追溯，同时，深入后厨查看食品加工操作流程、餐饮具清洗消毒、食品留样、卫生三防等环节，严防交叉污染与食物中毒事件发生。
规范“特种操作”标准。执法人员一是深入操作现场检查特种设备使用管理情况，是否办理使用登记，是否在检验有效期内，安全附件及安全保护装置是否在检定有效期内等。二是深入企业生产车间，逐项检查使用单位落实主体责任情况，实地查看设备运行状况、设备本体及安全附件的检验、作业人员持证上岗、日常运行自查记录、应急预案制定及演练等重要工作情况。三是现场查看作业人员操作流程，是否符合特种设备安全操作流程规范要求。
下一步，金港市场监管所将持续加大对食品生产、食堂安全、重点设备的检查力度，对前期发现的问题隐患进行“回头看”，确保整改到位，形成闭环。
通讯员：汪梦欣 喻欣
编辑：田雨
