拉面飘香促交流 携手同心共创业

9月11日，武汉市首届拉面技能大赛在燕尔阁宴会艺术中心举行。武汉市民宗委党组成员、副主任孙立，区政协副主席闵运桥出席活动。

拉面，由回族人马保子于1915年始创，拥有“中华第一面”的美誉。比赛中，来自全市14个区和商会的23名选手分为两轮参赛。在面团处理环节，选手们手法娴熟，将面团揉、搓、摔、打，每一个动作都彰显着扎实的基本功；拉面技艺比拼中，选手们手中的面团在瞬间变成粗细均匀、根根分明的拉面，有的细如发丝，有的宽如腰带，令人叹为观止。

据了解，一直以来，武汉的青海拉面产业是各民族交往交流交融的典范。举办此次活动，旨在通过比赛充分发挥技能竞赛示范引领作用，搭建拉面产业技能人才学习交流平台，全面提升拉面行业从业人员技能水平和综合素质。同时，为促进各民族交往交流交融搭建平台，唱响民族团结进步之歌。