新学期伊始，为保障广大师生饮食安全，大花岭市场监管所组织执法人员深入辖区学校食堂、食品流通企业、供餐单位等，开展开学季食品安全专项检查，严把校园食品“安全关”。
执法人员重点围绕四个关键环节展开：一是核查经营资质，确保食品经营许可证、从业人员健康证等证照齐全有效；二是检查后厨卫生状况，重点查看操作间环境卫生、餐具清洗消毒、防蝇防鼠设施配备及运行情况；三是规范食品留样，对留样品种、数量、时间、记录等逐一核对，确保可追溯；四是严查索证索票制度落实情况，查验进货台账及供应商资质，严防来源不明的食材流入校园。
从检查情况看，辖区校园供餐整体安全状况良好。针对发现的个别不规范细节，执法人员已当场指导整改完毕，及时消除风险隐患。下一步，大花岭所将持续加强校园及周边食品安全监管，对整改情况开展“回头看”，全力守护师生“吃得放心”。
来源：大花岭市场监管所
编辑：殷地昊
