此次专项检查重点覆盖辖区中小学，执法人员对照校园食品安全工作相关文件要求，对学校食堂开展全方位细致排查，紧盯原料采购贮存、加工制作流程、餐饮具清洗消毒、食品留样管理、从业人员健康状况等核心环节，确保各环节操作规范、管控到位。同时，执法人员督促学校严格落实食品安全自查自纠制度，现场查看并指导“鄂食安”平台自查填报工作，核查各校食品安全总监、安全员的配备及履职情况，指导做好从业人员培训考核准备，夯实校园食品安全管理基础。
除校内食堂外，执法人员还对校园周边食品经营单位开展随机抽查，严防各类食品安全风险隐患。从检查情况来看，辖区大部分学校食堂能严格执行食品安全管理制度，整体运营规范有序。针对检查中发现的个别学校台账记录不规范、设施设备维护不到位等问题，执法人员当场提出具体整改意见，责令限期整改，并将持续跟踪整改落实情况，确保问题闭环解决。
此次检查旨在以查促改、以查促管，进一步压实了校园食品安全主体责任。下一步，大桥市场监管所将持续推进春季校园食品安全检查工作，实现辖区中小学及幼儿园全覆盖，严格落实“鄂食安”平台专项任务要求。同时联合相关部门，强化食材供应商及校园周边食品经营单位监管，织密织牢校园食品安全防护网，为广大师生营造安全、放心的饮食环境。
来源：大桥市场监管所
编辑：倪冲
