初冬时节，洪山菜薹如约而至。位于江夏区金水办事处邓家瓦屋大队的湖北正苒农业有限公司千亩种植基地，紫红油亮的菜薹已悄然挺立，首批产品抢“鲜”上市，正式拉开为期三个多月的味觉盛宴。这抹深紫不仅代表着地标风物的成熟，更承载着一方乡村振兴的产业叙事。
鲜品抢“鲜”上市 非遗风物香飘全国
为保障品质与供应的双重稳定，正苒农业实施分批次、错峰种植策略，通过三阶段科学布局，将1025亩基地划分为动态衔接的生产单元。
首批菜薹已于11月初上市，可持续供应至翌年二月，覆盖元旦、春节等消费高峰。每一株菜薹从采摘到预冷、分拣、包装，全程控制在六小时内，确保鲜度直达餐桌。产品依托“地理标志+非遗”双重品牌赋能，不仅深耕本地商超与高端餐饮，更通过冷链物流网络，在24小时内送达北京、上海、深圳、杭州等一线城市的核心生鲜平台，实现从“田间鲜”到“都市味”的品质跃迁。
政企协同赋能 筑牢产业发展基石
正苒基地的快速发展，源于金水办事处构建的系统性产业支持生态。
设施赋能与品牌护航方面，金水办事处针对基地地形与水源特点，建设3条灌溉主渠、2座蓄水池，破解生产“靠天吃饭”瓶颈；并借助政务新媒体、区域展会进行品牌推介；主动对接大型商超，打通稳定销售渠道，降低市场开拓风险。
资源整合与效率提升方面，邓家瓦屋大队牵头推动闲置农田集中流转，完成权属确认与契约化管理，既保障农户获得稳定租金，也为企业实现连片集约化生产奠定基础；同时负责用工调度与企业协调，提升人力资源配置效率。邓家瓦屋大队根据种植周期灵活调配劳动力，在采摘高峰期单日可组织超百名本地农户参与采收，既解决了基地用工集中性问题，也让村民实现“农忙增收、农闲不闲”。
双轮驱动增收 农户嵌入振兴链条
基地通过“就业＋合作”双轮驱动模式，将农户深度嵌入产业链，形成稳定的利益联结机制。
在灵活就业方面，基地建立常态化用工机制，日常稳定吸纳50-60名本地劳动力，农忙高峰期可带动超100人参与生产。基地实行“按岗定技、按劳取酬”的差异化薪酬体系。男工主要从事机械化植保、运输搬运等技术性工作，时薪20元；女工则负责手工采摘、分级筛选等精细作业，时薪15元。这种分工不仅提高了生产效率，也让不同劳动能力的村民都能找到适合的岗位。
“以前在外地打工，心总是悬着的。现在家门口就能上班，每个月稳赚3000多块，还能照顾一家老小，日子过得踏实多了。”五十多岁的村民王婶笑着说。更令人欣喜的是，像王婶这样的夫妻工在基地并不少见。夫妻两人相互配合、共同务工，在采收旺季协同作业，家庭月收入可达上万元。这种“夫妻档”“家庭岗”的就业模式，既增加了农户收入，又促进了家庭和谐，让乡村振兴真正落到了千家万户的日常生活里。
合作种植保收益方面，基地创新推行“基地供苗+技术托管”合作模式。基地统一提供优质种苗、全程技术指导，农户按照标准化规程进行种植。不少村民灵活安排时间，在清晨先采收自家田里的菜薹，经简单分拣包装后售予当地菜商，随后再到基地务工，实现“自家田+基地工”双线增收，让土地与劳力价值得到充分释放。
以农户李叔为例，他给我们算了一笔明白账：过去种植菜，每亩年收入不足2000元，且受天气、市场双重波动影响大；如今参与基地合作，种植3亩洪山菜薹，加上在基地的稳定务工，家庭年收入较以往增加近2万元。收入结构的优化，不仅体现在数字的增长，更体现在风险降低、渠道多元、生计可持续的深层转变中。
一颗菜薹撬动 三方协同共富样本
正苒农业创新采用“菜薹—甜瓜”年度轮作体系，实现生态与经济效益双提升：春夏季种植甜瓜，秋冬季轮作菜薹；次年二月菜薹采收后，秸秆经机械粉碎直接还田，转化为下季甜瓜的天然绿肥。该模式不仅改善土壤结构、减少化肥依赖，更通过复合种植显著提高单位土地年产值，构建起可持续的农田生态系统。
值得注意的是，这片充满生机的千亩基地，在2019年时还只是185亩的试点项目。五年间，种植面积增长超过4.5倍，从最初的小范围试种，快速发展到如今的1025亩连片规模。这一跨越式发展，不仅体现了市场对洪山菜薹这一地标产品的高度认可，更展现了“企业+基地+农户”模式的强大生命力。
从政策精准滴灌、企业专业运营到农户深度融合，正苒洪山菜薹基地以一颗菜薹为支点，撬动了“产业增值、农民增收、乡村增色”的振兴链条。规模化种植强化了“洪山菜薹”的品牌效应，使其从地方特产升级为具有全国影响力的区域公用品牌。这种从百亩到千亩的跨越，创造了显著的多赢格局。企业通过规模效应提升市场竞争力，农户获得稳定增收渠道，乡村焕发新的生机。
这颗小小的菜薹，不仅是穿越千年时光的非遗美味，更是新时代政府、市场与社会协同推进乡村振兴的生动实践。当紫红的菜薹从江夏的田间走向全国的餐桌，它所传递的，不仅是地道的风味，更有一方水土的发展智慧、一个产业的振兴路径，以及千家万户的美好生活向往。
记者：刘明月
编辑：刘明月